Emietté de maquereaux au Kombu Royal, marinade au Yuzu

Description

Une recette qui trouve son inspiration entre la Bretagne et l’Asie
Alliant le croquant du Kombu Royal, au fondant du filet de maquereaux, cette recette séduira les amateurs de produits de la mer. On y trouve un bel équilibre entre la force du maquereau, le caractère du Kombu Royal, la légère acidité et les parfums de la marinade au yuzu soutenu par la sauce de soja Tamari.

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