Laurier du Languedoc – bio et sauvage

Description

« Intense odeur d’huile d’olive, ce laurier sauvage étonne par son parfum » La cueillette de ce laurier sauvage et biologique se fait dans le Languedoc, à la lisière des Cévennes et se compose uniquement de jeunes feuilles, plus riches d’odeurs et de saveurs sans être trop amères. Elles exhalent des senteurs toutes particulières d’huile d’olive et de notes boisées de cannelle (laurier et cannelier sont cousins). Leur goût intense, tannique et légèrement amer en font un ingrédient de choix pour préparer d’excellentes ratatouilles et sauces tomate.

Informations complémentaires