Olives tournantes variété Rougette de l’Ardèche origine France

Description

La Rougette de l’Ardèche est une variété emblématique née dans le département portant de même nom. Après la récolte ayant lieu entre novembre et décembre, les producteurs déposent les olives au Brin d’Olivier qui se charge du traitement. Il s’agit d’une variété d’olives résistantes dont les fruits prennent une couleur rougeâtre caractéristique et qui présente des notes de fruits rouges, cacao, foin et amande.

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