Olives vertes Picholine cassée au fenouil

Description

La variété dolives Picholine, vive et fruitée en bouche, est très appréciée comme olive de table. Nous préparons ces olives en cassant légèrement leur chair délicate, puis en les faisant mariner avec du fenouil et quelques épices, leur permettant dinfuser jusquau cur de lolive. Cette méthode leur donne un goût fin et prononcé et une chair tendre. Les olives Picholine cassées au fenouil raviront les gourmets en quête de nouvelles saveurs

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